簡単・牛肉とピーマンのサッと炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

牛肉の旨みとピーマン&玉ねぎの甘みがよく合います。味付けは焼き肉のタレで完結。ご飯もビールも進みます。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が食べたかったが調味料が足りない。焼き肉のタレでまとめてみよう。

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材料

  1. 牛バラ肉切り落とし 150g
  2. ピーマン 3〜4個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ごま 大さじ2
  5. ひとつまみ
  6. 焼き肉のタレ 大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    ピーマンと玉ねぎは細切りにする。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで牛バラ切り落とし肉を軽く炒める。

  3. 3

    ピーマンと玉ねぎを加え、塩を振って炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら焼き肉のタレを加えて水分が飛ぶ程度に強火でサッと炒めれば出来上がりです。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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