簡単♪牡蛎とブロッコリーのアヒージョ風

tomo's cooksnap of when they made 簡単♪牡蛎とブロッコリーのアヒージョ風.
おかすんよ's cooksnap of when they made 簡単♪牡蛎とブロッコリーのアヒージョ風.
とろろ☆'s cooksnap of when they made 簡単♪牡蛎とブロッコリーのアヒージョ風.
梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

オリーブオイル多めで、おかず風に炒めました♪
パンの日のメイン、お酒のおつまみにどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
アヒージョが好きです♪
より簡単＆おかず風に仕上げてみました♪♪

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材料

２～３人分
  1. 牡蛎 ２００ｇ
  2. 片栗粉（牡蛎洗浄用） 大さじ２
  3. ブロッコリー １株
  4. ●にんにく(みじん切り) １片分
  5. ●オリーブオイル 大さじ３
  6. ●唐辛子（輪唐辛子） １本分
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    【牡蠣の下処理】
    ボウルに牡蠣、片栗粉を入れ、身が崩れないよう優しく混ぜる。

  2. 2

    流水で片栗粉をしっかり洗い流し、ペーパーで水気を拭き取る。

  3. 3

    【調理】
    ブロッコリーは小房に分ける。
    耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで加熱する（目安６００Ｗ３分）。

  4. 4

    フライパンに●を入れ、ニンニクの香りがたつまで弱火で加熱する。

  5. 5

    ④に牡蠣を加え、両面に焼き目が付くようにしっかり火を通す。

  6. 6

    ⑤に③を加え、軽く炒め合わせる。
    好みで、塩コショウで調味する。

コツ・ポイント

・オリーブオイルを増量し、パスタソース（ペペロンチーノ風）としてアレンジしても美味しいです♪

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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