角煮の煮汁リメイク☆炒飯

二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519
旨味がたっぷりの煮汁を活用した絶品簡単炒飯☆炊飯器で簡単に。
角煮も余っていたら入れると更に美味しさUP!
このレシピの生い立ち
角煮の煮汁が余ったので活用してみました。
作り方
- 1
野菜をみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱したら鶏肉を炒める。
- 3
余分な脂をペーパーで取り除いてから、野菜を入れて炒め火を通す。
- 4
☆の調味料を入れて炒め、水分を飛ばしておく。
- 5
炊飯器に米、煮汁、★の調味料を入れ、目盛りまで水を入れたら軽くかき混ぜる。
炊飯スタート。 - 6
炊き上がったら混ぜる。
※味見してみる。 - 7
とき卵に塩胡椒をしてから炊飯器に入れ、全体を混ぜる。
※味見して薄かったらとき卵に醤油を追加。 - 8
④の具を入れて混ぜたら、再び炊飯スタート。5分程度で止める。
- 9
出来上がったら蒸らして完成。
お好みで胡椒やラー油を。
コツ・ポイント
卵に塩胡椒を入れておくことで味が整います。
水加減は少しだけ少なめにします。
煮汁の濃さにより味が異なるので醤油を増減して調節します。
炊飯後、味見して薄ければとき卵に醤油を入れて混ぜればOK。
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