たらのイタリアンポテトサラダ
☆でこりーぬ☆ @cook_40169018
にんにくたっぷりなのでワインに合い、味噌と柴漬けで味もしっかりしているのでどんなお酒にも合う万能前菜。
このレシピの生い立ち
夕方のレストランの特集で作っていたのを見て、自分なりに分量考えて作ってみました。
たらのイタリアンポテトサラダ
にんにくたっぷりなのでワインに合い、味噌と柴漬けで味もしっかりしているのでどんなお酒にも合う万能前菜。
このレシピの生い立ち
夕方のレストランの特集で作っていたのを見て、自分なりに分量考えて作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて角切りにして柔らかくなるまで茹でる。
- 2
ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。香りが出たら皮を剥いだタラを入れ、火を通す。
- 3
タラはほぐしながら火を通し、ほろほろに崩したら①を入れ、マッシャーで潰す。（火にかけながら）
- 4
みじん切りにした柴漬けと味噌を入れ、混ぜ合わせたら火を止める。（水分がなさそうなら早めに止める）
コツ・ポイント
分量は大体で。大体美味しくできます！
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