玉ねぎとニンニクをフープロやフードチョッパーに入れて、全部まとめてみじん切りにする。

お湯2カップにマギーブイヨン2つ溶かしておく。

インスタントポットの鍋にオリーブ油大2を入れて①とバターを投入、【炒め】モードでじっくり玉ねぎが透きとおるまで炒める。

挽肉をいれ、ポロポロになってきたら赤ワイン1/2カップを入れる。ひと煮立ちしたら小麦粉大2を加えて手早く混ぜる。

トマト缶を投入。ケチャップ、トマトピューレを加えてトマトを潰しながらよく混ぜる。

インスタントポット【低圧】8分にセット。加熱後保温を消したらナチュラルリリースで。

出来上がり。少し酸っぱかったら砂糖で調整してください。

揚げ茄子ミートソースパスタやドリアなど、お好みでお使いください。