きゅうりと炒り卵の酢味噌和え

まるや八丁味噌 @maruya8miso
卵の黄色ときゅうりの緑の鮮やかな色で、食欲をそそります!みそだれの甘さと酢の酸味が、バランスの良い酢味噌和えに!
このレシピの生い立ち
いつもきゅうりの酢の物は売れ行きが…!そこで炒り卵をプラスしてみました。嬉しい結果に!みそだれの甘さが酢味噌和えを美味しくしてくれますよ。
作り方
- 1
●はボールにに入れてよく混ぜる。卵焼き器を熱して油をひき、炒り卵にする。
- 2
きゅうりは塩もみして水けをしっかり絞る。
- 3
ボールに1&2&★を入れて混ぜる。塩胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
きゅうりはしっかり塩もみして水けを絞ると、青臭さが抜けますよ。卵を入れることで、酢味噌和えが食べやすくなります!
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