☆ザ美肌☆はとむぎの豚モダン焼き

小山市
小山市 @oyama_city

天かすの代わりにはとむぎを使用したモダン焼きです。食感がおもしろく、はとむぎの香ばしさがたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
小山市では「おやま健康料理コンクール」を平成14年から開催してきました。このレシピは第20回(令和4年)は最優秀おやま大賞の作品です。
https://www.city.oyama.tochigi.jp/site/ryouri/

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分(10cmサイズ4枚)
  1. キャベツ 200g
  2. にら 20g
  3. 長ねぎ 10g
  4. にんじん 20g
  5. ブロッコリー 20g
  6. かぼちゃ 45g
  7. 豚バラ肉(薄切り) 150g
  8. かつお節 1パック(1.5g)
  9. 薄力粉 100g
  10. 120ml
  11. 焼きそば麺 1袋(150g)
  12. 大さじ4
  13. はとむぎ(焙煎粒) 20g
  14. ☆卵 1個
  15. ソース・マヨネーズ お好みで(各約大さじ3)
  16. 青のり紅しょうが お好みで

作り方

  1. 1

    焼きそば麺を4等分に切り分けておく。
    豚バラ肉は、長ければ10㎝くらいに切っておく。

  2. 2

    野菜をみじん切りにする。
    (キャベツ約2~3㎝、にら・ねぎ約1㎝、にんじん・かぼちゃ・ブロッコリー約5㎜)

  3. 3

    ボウルに薄力粉と水を入れて混ぜる。【2】と☆を入れてさっくり混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油を敷いて火にかける。【3】の生地を流し入れ、形を整える。

  5. 5

    生地の上に焼きそば麺、豚バラ肉、かつお節の順番でのせる。
    弱めの中火で3分半~4分焼く。

  6. 6

    ひっくり返してさらに3分半~4分焼く。
    皿に盛り、ソース・マヨネーズ・青のり・紅しょうがをお好みでトッピングする。

コツ・ポイント

エネルギー547kcal/たんぱく質13.1g/脂質36.8g/食塩相当量1.3g

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

小山市
小山市 @oyama_city
に公開
小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です!はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください。
もっと読む

似たレシピ