サーモンのムニエル  ヨーグルトソース

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

ヨーグルトソースでさっぱりいただけます!
このレシピの生い立ち
ムニエルをさっぱり食べたくて考えました!

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材料

  1. 鮭切り身 4切れ
  2. 舞茸 1パック
  3. ヨーグルト 大3
  4. ★マヨネーズ 大2
  5. ★粒マスタード 大1
  6. ★砂糖 小1
  7. ★塩 少々
  8. 塩コショウ 適量
  9. 小麦粉 大2
  10. バターORマーガリン 大2

作り方

  1. 1

    ★の材料を良く混ぜソースを作る

  2. 2

    小麦粉を両面にまぶし、フライパンにバターを引いてソテーしていく

  3. 3

    片面が色づき裏返したらほぐした舞茸を横で焼く(塩を少しかける)

  4. 4

    お皿に盛り付け、ソースをかければ完成!

コツ・ポイント

粒マスタードが苦手な方は量を調節してください

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レシピ作者

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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