激ウマ！黒にんにくと豚の角煮チャーハン

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デイリーガーリック
デイリーガーリック @cook_40419216

余り物の豚の角煮と黒ニンニクで炒飯を作ってみたら衝撃の旨さでした。健康にも配慮して材料や作り方を工夫しています。

このレシピの生い立ち
余った角煮があったので、黒ニンニクチャーハンにしてみようと思いました。
体にいい黒ニンニクを使うので、健康的なチャーハンにしようと工夫しました。
スタミナだけでなく、様々な栄養素がバランスよく取れます。

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材料

２
  1. 玄米ごはん ２杯分
  2. 黒にんにく ４粒
  3. 豚の角煮 50g
  4. 卵 ２個
  5. だし汁 大さじ３
  6. 白ネギ お好みで
  7. ごま油(炒め用) 大さじ２
  8. 塩、胡椒 ひとつかみ
  9. 醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    黒にんにくを刻む

  2. 2

    豚の角煮を刻む

  3. 3

    卵を溶いておく。

  4. 4

    冷凍していた玄米ご飯も解凍完了。

    強火で一気に炒めるので、材料は先に全て準備しておいてください。

  5. 5

    高温で熱したフライパンにごま油を入れる。

    卵を入れる。

  6. 6

    ご飯を入れて手早くほぐしていく。

  7. 7

    卵とご飯がパラパラになってきたら。

  8. 8

    だし汁を入れてください。
    今回は角煮の下茹でで取っておいたポークスープ使っています。

  9. 9

    黒ニンニク、豚の角煮を投入。

  10. 10

    適度に炒めて

  11. 11

    醤油を入れる。
    フライパンで軽く焦がして風味づけ

  12. 12

    長ネギを入れてサッと混ぜて完成

  13. 13

    召し上がれ。
    炒める時間は３分くらいの簡単で美味しいレシピです。

  14. 14

    黒にんにくの作り方はこちらを参照↓

    プロ直伝！炊飯器で手作り熟成黒にんにく
    ID:21486857

コツ・ポイント

強火で一気に炒めるので、材料は先に全て準備しておいてください。

油→卵→ご飯まででパラパラになるように炒めてください。
塩分が入ると、食材から水分が出てパラパラになりにくくなります。

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レシピ作者

デイリーガーリック
デイリーガーリック @cook_40419216
に公開
タイの黒ニンニク専門店 Daily Garlic（デイリーガーリック）健康で幸せなライフスタイルに役立つ情報を発信しています。料理は「簡単で健康で美味しい」がモットー。『デイリーガーリック』で検索！https://daily-garlic.com/jp/身体にいいだけでなく、甘みがギュッと詰まった、こだわりのタイ産ひと粒 黒ニンニクは日本でもお買い求めいただけます。
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