作り置きのトマトソース
yukikanai @cook_40422659
パスタ・ご飯・蒸し鶏など、何に和えていただいても美味しいトマトソースです！
週末の作り置きにおすすめです！
このレシピの生い立ち
家事ヤロウで谷原章介さんのレシピを観て、もっと簡潔に出来ると思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
お好みのきのこを食べやすいようにカットする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ、中火で加熱。
にんにくチューブはオリーブオイルで撥ねるので注意。 - 3
②に①の玉ねぎを加え、好みの加減まで炒め、きのこを加えて、きのこがしんなりするまで炒める。
-
- 4
塩で味を整える。
トマトソース自体で食べることはないので、塩加減は控えめで大丈夫。 - 5
ホールトマトを鍋に加えて、トマトを崩しながら炒める。
水少々でホールトマトの缶をきれいにして、それをフライパンに加える。 - 6
５分ほど煮詰めたら完成。
保存容器などに取り分けて保存して下さい。
２人なら４回分。４人なら２回分になります。 -
コツ・ポイント
玉ねぎの炒め具合で味わいが変わります。私はきつね色手前まで炒めるのが好みです。
そして、塩加減がポイントです。このトマトソースは和える事が前提なので、パスタや蒸し鶏など、そもそも塩味があるものに使う方は控えめで大丈夫です！
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