作り置きのトマトソース

yukikanai
yukikanai @cook_40422659

パスタ・ご飯・蒸し鶏など、何に和えていただいても美味しいトマトソースです!
週末の作り置きにおすすめです!
このレシピの生い立ち
家事ヤロウで谷原章介さんのレシピを観て、もっと簡潔に出来ると思い、作りました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4食分
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. トマト缶ホールトマト 2缶
  3. オリーブ 小さじ4
  4. 少々
  5. にんにく(チューブ) 4cm
  6. コンソメキューブ(小さじ2相当) 2個
  7. きのこしめじ舞茸などお好みで) 1パック
  8. 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
    お好みのきのこを食べやすいようにカットする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ、中火で加熱。
    にんにくチューブはオリーブオイルで撥ねるので注意。

  3. 3

    ②に①の玉ねぎを加え、好みの加減まで炒め、きのこを加えて、きのこがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    塩で味を整える。
    トマトソース自体で食べることはないので、塩加減は控えめで大丈夫。

  5. 5

    ホールトマトを鍋に加えて、トマトを崩しながら炒める。
    水少々でホールトマトの缶をきれいにして、それをフライパンに加える。

  6. 6

    5分ほど煮詰めたら完成。
    保存容器などに取り分けて保存して下さい。
    2人なら4回分。4人なら2回分になります。

コツ・ポイント

玉ねぎの炒め具合で味わいが変わります。私はきつね色手前まで炒めるのが好みです。
そして、塩加減がポイントです。このトマトソースは和える事が前提なので、パスタや蒸し鶏など、そもそも塩味があるものに使う方は控えめで大丈夫です!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

yukikanai
yukikanai @cook_40422659
に公開

似たレシピ