釜揚げしらすのふわふわ玉子焼き♪
ことりrecipe @cook_40315878
ふわふわの秘密は水です♪玉子1個に対し水を大さじ１杯加えるだけで、しっとりふわふわなご馳走玉子焼きに。冷めても美味です♬
このレシピの生い立ち
プレーンなタイプの玉子焼き派でしたが、しらすを混ぜてみたらびっくりするほど美味しかったので、レシピにしたためてみました。
釜揚げしらすが無い場合は刻んだハムやソーセージ、とろけるチーズなどに代えても良く合います。しらす大量消費にもってこい◎
アプリでひらく作り方
- 1
軽く熱したフライパンにごま油を敷く。
- 2
残りの材料を全て混ぜ合わせ、3~4回に分けてフライパンに流し入れ、成型する。
（弱～中火） - 3
食べ易い大きさにカットして完成♬
コツ・ポイント
お弁当に入れる場合は、すぐにラップして蒸気で蒸らしながら冷ますとしっとりとした食感に。めんつゆのストレートタイプを使用する場合は、レシピのめんつゆ分量を２倍に。３倍濃縮タイプの場合は×2/３の量で換算して使用します( ..)φメモメモ
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