パクチーと、豚肉のマヨネーズ和え

小世界
小世界 @p19727525

豚肉を細切りにして、パクチーと和えるだけ。ビール、日本酒、ワインに合います。パクチー大好きなので、よく作るメニューです。
このレシピの生い立ち
パクチー大好きなので、フォー以外にもつかいます。
豚肉をマヨネーズであえて、その中にパクチーをちぎっていれるだけ。

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材料

4人分
  1. 豚ロース 200g
  2. パクチー 1パック
  3. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は、油でいためて、しょうゆを2・3滴かけて冷まします。パクチーは水洗いします。

  2. 2

    粗熱が取れたら、4・5ミリの厚さに切ります。

  3. 3

    豚肉とマヨネーズを合わせます。

  4. 4

    パクチーを、ちぎりながら加えて、混ぜます。

  5. 5

    各自の器にとりおいていただきます

コツ・ポイント

チャーシューを利用してもいいかと思います。

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小世界
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