小松菜の焼きびたし風
chiguasa @chiguasa_gohan
小松菜をごま油で炒めてめんつゆにひたすだけ！
小松菜は油と組み合わせると栄養の吸収率もアップするのでおすすめ。
このレシピの生い立ち
なすの焼きびたしを小松菜にアレンジしてみました♪
普段はラップで包んで下茹でしますが、小松菜のβカロテンは油と相性が良いのでさっと炒めるといいのではと思い立ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根を切りよく洗い、1/4にカットする。
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- 2
ごま油を引いたフライパンで茎側から炒める。
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- 3
1分ほどしたら葉の部分も加えて炒める。
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- 4
容器にめんつゆと水を合わせる。
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- 5
炒めた小松菜の茎を下にするようにしていれる。
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- 6
小松菜の丈夫にピタッとつくようにラップをかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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- 7
- 8
2023.6.5
料理名が揚げ浸しになっていたので
訂正しました！申し訳ありません。 - 9
2023.6.15
「焼き浸し」の人気検索でトップ10に入りました✨ -
コツ・ポイント
ストレートタイプのめんつゆでも構いません！その際は水は入れないでください。
リアクション
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