エリンギと海老のケチャップ炒め
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418
エリンギと海老をケチャップで炒め合わせました。
冷蔵庫の食材で簡単に調理できます◎
このレシピの生い立ち
海老とエリンギの食感が、弾力が似ているので、とても食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむき、背ワタを取り除きます。
尻尾の先をハサミで切り取ります。
酒と塩をふりかけて、少し置きます。 - 2
エリンギは拍子切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギを入れて炒めます。
海老を加えて炒めます。 - 4
３のフライパンにケチャップを加えて混ぜます。
ツヤが出てきたら火を止めます。 - 5
★お好みで★
炒めるときに、にんにくパウダーを振りかけると、コクがアップして美味しいです♪
コツ・ポイント
エリンギは食物繊維が豊富です◎
エリンギに含まれるビタミンB2は、ガンの発生にかかわる活性酸素の働きを抑えるといわれています。
美容と健康に☆
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レシピ作者
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