冷めてもしっとり★塩麹マヨ唐揚げ
ちーすけ♡ @chi_suke
塩麹とマヨネーズでパサつきがちな鶏むね肉もめっちゃしっとりジューシーです(゜∇^d)!!お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
今日の酒のつまみ(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はひとくち大に切りフォークで全体をまんべんなく刺します。
-
- 2
★を加えてよく揉みこみます。
-
- 3
保存袋に入れて空気を抜いて閉じます。冷蔵庫で30分以上〜半日置きます。
-
- 4
片栗粉をまぶしつけ粉がしっとり馴染むまで約10分置きます。
-
- 5
中温の油で揚げます。取り出す直前に高温にしてカラッと揚げます。
-
- 6
レモンを添えます。
出来上がり(^-^) -
コツ・ポイント
塩麹とマヨネーズでお肉がしっとりジューシーに仕上がります！調味料をしっかり揉み込んだら必ずしばらく馴染ませてくださいね(*^^*)工程③の状態で冷凍できます。忙しい日やお弁当の作り置きにも！
リアクション
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