【簡単】ふわとろ卵のニラ玉【減塩】

減塩調理師さとる @cook_40368366
1人前塩分約1.4g
オムレツとニラ玉を融合させた
ふわとろな食感に大満足な逸品です
このレシピの生い立ち
孤独のグルメに触発されて作ってみました
作り方
- 1
豚肉、ニラを食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにごま油を入れ豚肉を炒める
- 3
豚肉の色が変わってきたらニラを入れニラがしんなりするまで炒める
- 4
めんつゆ、オイスターソースを加え、全体を馴染ませる
- 5
溶き卵を作り、塩胡椒で味を整える
- 6
⑤を④に加え、端が固まってきたら中央に寄せる
- 7
全体が半熟になったら火を止めて余熱で火を入れる
- 8
熱いうちにお皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
玉子に余熱で火を入れることによってふわふわに仕上げます
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