ゴマ香る☆海鮮手巻き寿司

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ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

節分、ひな祭りにも！
ごま香る酢飯とお好きな具材をのせて巻いて楽しく美味しく♪
このレシピの生い立ち
海鮮で手巻き寿司を考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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材料

２~３人分
  1. 温かいごはん（やや固めに炊いた） ２合
  2. だしまろ酢 大さじ６
  3. 炒りゴマ（白） 大さじ２
  4. 具材
  5. いくら １００ｇ
  6. うに ５０ｇ
  7. まぐろ（刺身用・棒状にカット） ８０ｇ
  8. サーモン（刺身用・棒状にカット） ８０ｇ
  9. ホタテ貝柱（刺身用） ６個
  10. えび（刺身用） ６尾
  11. 厚焼き玉子（５㎝の細切り） ５０ｇ
  12. 大葉 １０枚
  13. ◆きゅうり（５㎝の細切り） １/２本
  14. ◆かいわれ（根本をカット） １/２パック
  15. ◆リーフレタス ６枚
  16. ◆人参（細切り） ５㎝
  17. 焼海苔（手巻き寿司用・半切り） ２０枚程
  18. 醤油 少々
  19. わさび 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに炒りゴマ（白）を入れ木べらで混ぜながら焦がさないように香りが立つまで乾煎りする。

  2. 2

    炊き上がった温かいご飯にだしまろ酢と１を加えしゃもじで切るようにまぜ、ごはんを冷ます。

  3. 3

    ◆をグラスに立てるように盛る

  4. 4

    具材をそれぞれ器に彩りよく並べる。３も並べる。

  5. 5

    ２と海苔、醤油とわさびを準備する。

  6. 6

    海苔に酢飯、具材をのせて巻いて、わさび、醤油を付けてお召し上がり下さい♪

  7. 7

    海苔（半切り）は小さめの手巻きにしたい場合は２等分にしても◎

  8. 8

    ２０２０年
    大晦日に作りました♪

コツ・ポイント

ごまを炒ることで香ばしさがUP☆
海鮮の具材はお好みのものでどうぞ♪

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レシピ作者

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843
に公開
冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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