簡単お手軽本格派ポトフ

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にこまるっ
にこまるっ @cook_40088252

冬はポトフ一択。
このレシピの生い立ち
体の芯からポカポカ温まるレシピを考えてたらこうなった
ちなみにソーセージはジョンソンヴィル

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材料

  1. バジル(ホール) 適量
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 人参 1/3
  4. 大根 他の野菜と同量
  5. 男爵いも 1個
  6. キャベツ(芯に近い方) 2枚
  7. ソーセージ 4本
  8. 固形コンソメ 1個
  9. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    野菜を1口大に切り、器にオリーブオイルで人参→大根→男爵いも→キャベツの順番で炒めていく

  2. 2

    焼き目がついたらパンチェッタとソーセージを入れ水と固形コンソメを入れる

  3. 3

    蓋(無ければアルミホイルでも可)をして中弱火で5分～10分煮込み、バジルと胡椒をかけ完成

コツ・ポイント

胡椒には血行促進作用があるのでなんか今日寒いなって思ったら気持ち多めに入れたらポカポカしてくるし冷え性にも効果があったりするし
根菜も体が温まるし、ソーセージが胃もたれするって人にもキャベツは胃液の分泌を抑える作用があるから最強レシピ。

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レシピ作者

にこまるっ
にこまるっ @cook_40088252
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和食意外ならわりと作れると思います。もし参考になれば幸いです。
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