ズッキーニと鶏もも肉の梅肉炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ズッキーニの甘みを鶏もも肉の旨みとコクをプラス。梅肉の酸味と焦げた醤油の香りでビールもご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
安売りになっていたズッキーニと鶏もも肉をさっぱりと合わせてみよう。

ズッキーニと鶏もも肉の梅肉炒め

ズッキーニの甘みを鶏もも肉の旨みとコクをプラス。梅肉の酸味と焦げた醤油の香りでビールもご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
安売りになっていたズッキーニと鶏もも肉をさっぱりと合わせてみよう。

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 鶏もも肉 1/2枚
  3. 小さじ1/4
  4. 梅干 1個
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏ももは一口大にカット、ズッキーニは数ミリ厚の半月切りにする。

  2. 2

    梅干を包丁で細かくたたく。

  3. 3

    鶏もも肉に軽く塩を振ってサラダ油を熱したフライパンに皮の面を下にして焼く。

  4. 4

    ひっくり返して全体を焼く。

  5. 5

    ズッキーニ、②の梅肉を加えて手早く炒める。

  6. 6

    醤油を加えて醤油の濃げる香りがする程度に炒めれば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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