かきたま汁♪
mii☆sama @cook_40299253
ふわふわ卵がたまらない♪
いかに美味しいだし汁を取るかが味の決めてです♪
このレシピの生い立ち
かきたま汁って子どもの頃から好きなんですよね〜♪
だし汁はその日の気分で、かつお節だしor一番だし♪
☆ 削りかつお節のだし♪
レシピID : 21549256
☆ 昆布と削りかつお節のだし♪
レシピID : 21546706
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を鍋に入れ中火にかける。醤油・塩を入れ一煮立ち。
- 2
水（分量外）で溶いた片栗粉を入れながら
混ぜる。 - 3
再び一煮立ちしたら、軽くかき混ぜ、溶き卵を少しずつ流し入れる。
- 4
お椀に盛り付けて、三つ葉・ネギ・青のりなどを乗せて、出来上がり♪
コツ・ポイント
卵を流し入れる時は、軽く煮立てている状態を保ちつつ、少しずつ流し入れると、卵がふわふわと広がります♪
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