美味しくてさっぱりした味の炊き込みご飯です。梅干しに含まれる豊富なクエン酸が色を鮮やかにしてくれました。
このレシピの生い立ち
じゃこからは旨みが出て、クエン酸を含む梅干しは味をさっぱりするだけではなく紅くるり大根の色も鮮やかにします。この２つの材料を加えたら美味しくて綺麗な炊き込みご飯ができるのではと思って作ってみました。