【龍愛】甘辛☆新じゃがの揚げ焼き

龍愛recipe★
龍愛recipe★ @cook_40131230

⏱10分内(レンチン時間除く)
新じゃがをまるごと揚げ焼きにし、甘辛に仕上げました。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
適当。2020年春頃に載せたつもりでいたやつ。

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材料

2〜3人分
  1. 新じゃがいも(小さめ 10個くらい
  2. ●醤油 大匙2
  3. ●砂糖 大匙2弱
  4. ●酒 大匙1
  5. ●みりん 大匙1
  6. サラダ油 底面いっぱい
  7. レタストマト 適量

作り方

  1. 1

    新じゃがはキレイに洗って、ラップして[根菜機能]か[茹で野菜機能]を使ってレンチンする。

  2. 2

    ①のじゃがいもの水気をとる。

  3. 3

    フライパンか鍋にサラダ油を入れ、中火で②を揚げ焼きする。

  4. 4

    全体的に焼き色がついたら、キッチンペーパー等で油をきる。

  5. 5

    フライパン(鍋)の油をキレイに拭き取るか、別フライパン(鍋)に●を入れ混ぜ合わせる。

  6. 6

    ⑤に④を入れ、弱めの中火で全体的に絡める。

  7. 7

    写真には豚バラ肉も添えてますが、それはお好みで。
    入れる場合は⑥で新じゃがを入れる前に火を通してください。

コツ・ポイント

皮なり食べるので長期保存したものは使わず、買って2〜3日までのものを使用してください。
レンチンをすることで、揚げ焼きするのも時短できます。

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レシピ作者

龍愛recipe★
龍愛recipe★ @cook_40131230
に公開
2008年〜レシピ投稿開始2017年4月全レシピcookpadに移行➖・➖・➖・➖料理好きだけど面倒くさがりなので、基本簡単なものしか作りません。あと盛り付けが雑な上に写真撮るのも下手です(笑)そんなレシピを見て、つくれぽをくださる方々には本トに感謝しています☆➖・➖・➖・➖献立等をインスタに掲載中【龍愛recipe】と検索すればhitするので良かったら見てくださいね。
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