とっても簡単五目まめ

紅幸パパ
紅幸パパ @cook_40369375

やさしい味の煮豆です。ご飯に混ぜて食べるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
みんな大好きな五目煮豆です。水煮大豆を使うと手軽で簡単です。

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材料

2〜3人分
  1. にんじん 1/2本
  2. こんにゃく 1/2枚
  3. さつま揚げ 2枚
  4. 昆布 10cm
  5. 水煮大豆 1袋
  6. ごま油 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    にんじん、こんにゃく、さつま揚げは2cm角切りにします。

  2. 2

    昆布は水で戻し柔らかくして2cm角切り、水煮大豆は袋から出しておきます。

  3. 3

    鍋に材料をすべて入れてごま油で炒めかぶるくらいの水を入れます。

  4. 4

    しょうゆ、砂糖、みりんを入れて落とし蓋をして弱火で30分ほど煮ます。

  5. 5

    出来上がりですが一晩寝かせてください。
    大豆が味を含んで柔らかくおいしくなりますよ。

コツ・ポイント

一晩寝かせて食べるのがおすすめです。

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レシピ作者

紅幸パパ
紅幸パパ @cook_40369375
に公開
元調理師で保育園や病院で料理を作っていました。今では子供達も独立して妻と自分の為だけに作る毎日です。皆様の献立のヒントにどうぞ。つくれぽ、感謝しております!
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