鶏と卵のそぼろご飯
白たまちゃん @cook_40414420
優しい味付けの二色ご飯です。甘辛い鶏そぼろは風味よく柔らか、卵そぼろはほんのり甘くしっとりな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
そぼろご飯はお弁当に便利でよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
【鶏そぼろ】
フライパンに材料をすべて入れて混ぜ合わせる。 - 2
中火で熱し、鶏ひき肉を木べらで細かくそぼろ状にしながら炒め煮する。
- 3
肉に火が通って煮汁が減ったら味見をし、好みの塩加減まで煮つめる。
- 4
【卵そぼろ】
フライパンに卵を割り入れ、調味料もすべて入れ、白身を切るようにして混ぜ合わせる。 - 5
弱めの中火で熱し、菜箸でそぼろ状になるまで混ぜ続ける。
- 6
ご飯の上に鶏そぼろと卵そぼろを盛り付ける。
コツ・ポイント
※テフロン加工でないフライパンを使う場合は、適量の油をひいて調理する。
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