むきエビと冷凍食材のコンソメ炒め

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クックよしピン
クックよしピン @cook_40392699

冷凍食材はボイルホタテはコストコ、あさり、ブロッコリー、枝豆は業務スーパーです。食材の分量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
エビが安く手に入って、冷凍食材を使ったらと思い作ってみました

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材料

  1. むきエビ 12尾（1パック）
  2. 酒 小さじ１
  3. オリーブ油 大さじ１
  4. ボイルホタテ 90グラム
  5. あさり 60グラム
  6. 冷凍ブロッコリー 150グラム
  7. 枝豆 60グラム
  8. コンソメ顆粒 小さじ１
  9. ガーリックパウダー 小さじ１
  10. バター 10グラム
  11. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    むきエビを酒小さじ１を加えて揉み込む

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を大さじ１を入れて熱し①を炒める

  3. 3

    ②にボイルホタテを加えて炒める

  4. 4

    ③にあさりのむき身を加えて炒める

  5. 5

    ④に冷凍ブロッコリーを加えて炒める

  6. 6

    ⑤に冷凍枝豆を加えて炒める

  7. 7

    ⑥にコンソメ顆粒とガーリックパウダーを加えて蓋をして中火で2〜3分加熱する

  8. 8

    ⑦にバターを加えてバターが溶けるまで加熱し、塩コショウで味を調える

  9. 9

    お皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

簡単です。唯一手間はエビを殻を剥くこと

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