【作り置き！】簡単★ゴーヤとじゃこの佃煮
美紗＠misya @cook_40117494
たっぷりのちりめんじゃこや、ごまの香ばしさがとてもおいしい佃煮です◎
フリーザーバックなどに入れて冷凍庫で保存も可能です
このレシピの生い立ち
ゴーヤの大量長期保存にと近所の方から教えていただきました。照りと長期保存・粘りを出すために砂糖が多いよ～って頭の隅に置いておけばＯＫ（笑）
アプリでひらく作り方
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ゴーヤの種をとり、半月型に小口切りしたゴーヤ500ｇを、熱湯にいれサッと茹で、水けをしっかりと絞る
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鍋に【Ａ】を入れ沸騰したら①を加え焦げないよう注意しながら、汁が少なくなるまで炒める
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- 3
汁がなくなる？と思う少し手前までになったら、ちりめんじゃこを加え更に煮詰め、粘って艶がでてきたら完成
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【余談】少しお酢を入れると、きもちさっぱりしますし、少し長期保存も可能です。余れば冷凍可能です◎◎
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