超簡単トマトの湯むきと極旨トマトソース！

はじめてのつくれぽをする
合同会社EGAO
合同会社EGAO @kizuna00hakodate
函館市（真昆布出汁の街）

函館生まれの万能調味料『極UMAMI美人』を使っておうちごはんを楽しみましょう♪
レシピどんどん作るよぉぉ♪
このレシピの生い立ち
北海道函館生まれ！次世代万能調味料『極UMAMI美人』はどんなお料理も美味しく♪
Amazonや楽天、BASEなどで好評販売中♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 函館の万能調味料『極UMAMI美人』　　　★第66回函館圏優良土産品推奨会★ みなみ北海道地区観光土産品公正取引協議会会長賞受賞♪♪♪
  2. ふるさと納税返礼品にもなってます♪『さとふる』『楽天』『ふるさとチョイス』『ふるナビ』『ANAふるさと納税』をチェックしてね♪
  3. トマト 3個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. お酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 極UMAMI美人 大さじ2
  9. ガーリックパウダー 5振り
  10. オレガノ 小さじ1

作り方

  1. 1

    お買得なトマト3つで700gを使いました♪

  2. 2

    湯むきをしますのでお尻に十字の切り込み

  3. 3

    熱湯に10秒お尻から。

  4. 4

    ひっくり返して10秒。

  5. 5

    すぐに冷たいお水に20秒ほど。
    氷水じゃなくてもOK
    浸かりすぎると味が薄まるので注意！

  6. 6

    ぺろーんと簡単にむけます♪

  7. 7

    玉ねぎ1個をみじんぎりしてスタンバイOK！

  8. 8

    オリーブオイル大さじ2をフライパンへ♪

  9. 9

    玉ねぎを中火で炒めます！
    焦げない程度に透明になるのを待ちます

  10. 10

    トマトのヘタは小さい包丁をこんな感じで刺したらトマトを回すとうまくいきます！

  11. 11

    ザクザクトマト切ったらフライパンへ

  12. 12

    強火で炒めます。
    適度にヘラで潰しながらが良いです♪

  13. 13

    蓋をして10分放置します！

  14. 14

    その後味付けです！
    お酒大さじ2

  15. 15

    みりん大さじ2

  16. 16

    函館生まれの万能調味料
    極UMAMI美人大さじ2

  17. 17

    ガーリックパウダー5振り

  18. 18

    オレガノ小さじ1

  19. 19

    水分が最初の半分くらいまで煮詰めたら完成！
    ジップロックなどの保存容器に入れて冷蔵・冷凍で保管してね♪

  20. 20

    炒め物も煮物もパスタもバケットに塗ってもなんでもいけちゃう万能トマトソースの完成です！！

コツ・ポイント

全部調味料入れて酸っぱかったらお砂糖や蜂蜜を足してね♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

合同会社EGAO
合同会社EGAO @kizuna00hakodate
に公開
函館市（真昆布出汁の街）
函館生まれの万能調味料『極UMAMI美人』『はこだて美人出汁』を使ったレシピメインのアカウントです♪合同会社EGAOの『KIZUNA's kitchen』♪ 簡単に作れるお料理を紹介するよ( ´ ▽ ` ) 通販BASEや Amazon、楽天などで販売中！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚こま肉のオーロラソース炒め 咲季★
  2. 南高梅のシロップ煮 森の雨音
  3. 卵1個でお弁当卵焼き 咲季★
  4. エスニック茶漬け HIROマンマ
  5. 20250609息子のお弁当 ☆tommie☆
  1. 豚肉と夏野菜のコロンボ風 月下の旅猫
  2. ズッキーニのステーキ出汁ねぎ添え ☆舞昆のこうはら公式
  3. ブロッコリーと納豆とたまご（あった物） ☆はる♡
  4. ほうれん草とハムチーズのガレット スノーキッチン