きゅうりとちくわの香味炒め

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sauternes
sauternes @cook_40254064

ニンニクと生姜の香り、ちょっぴり酸味のきいた夏の炒め物です。ご飯にもおつまみにもハイブリッドなスピードレシピ♬
このレシピの生い立ち
もともとは、ちくわだけで作った簡単おつまみの定番だったのですが、きゅうりを加えてみたら美味しかったので♬

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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり 1本
  2. ちくわ 2本
  3. 油 小さじ2
  4. 生姜，ニンニク 各1かけ
  5. 合調味料
  6. しょうゆ，砂糖、酢 各小さじ2強

作り方

  1. 1

    きゅうりは4〜5センチ長さの縦四つ割り、ちくわは半分に切ってから縦四つ割りに切る。
    生姜は千切り、ニンニクはすりおろす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、きゅうりとちくわを加え、全体に油が馴染んだら，生姜とニンニクを加える。

  3. 3

    香りがたったら、合調味料を加えて絡めたら出来上がり！

コツ・ポイント

香味野菜の量はお好みで調整してくださいね。

砂糖:しょうゆ:酢は、1:1:1 の割合、何にでも合う万能調味料です。
大根おろしを加えて、おろしポン酢にしたり、ドレッシングのようにも使えて便利です♬

ズッキーニやインゲンとも合いそう。

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レシピ作者

sauternes
sauternes @cook_40254064
に公開
食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心がけています。何気ない日常に、ころがっている小さな幸せを感じながら過ごす日々。
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