魚河岸あげときゅうりのさっぱり炒め

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のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182

ふわふわはんぺんとシャキシャキきゅうり☆お酢としょうがの味付けで夏でもさっぱりいただける炒め物
このレシピの生い立ち
暑い時期にサッとできて、さっぱり食べられる炒め物が食べたかったので。

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材料

4人分
  1. 紀文 魚河岸あげ 1袋（4個）
  2. きゅうり 2本（170g）
  3. しょうが 15g
  4. ごま油 大さじ1/2
  5. 調味料
  6. にんにく（すりおろしチューブ） 小さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1/2
  8. 酢 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜め5㎜幅に切る。
    しょうがは薄く切ってから千切りにする。魚河岸あげは4つ切りにする。

  2. 2

    調味料【にんにく（すりおろし）・オイスターソース・酢・砂糖】を合わせておく。

  3. 3

    きゅうりは塩をして3分くらいたったら、水で洗って塩を落とし、しっかり絞って水気を切る。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れてしょうがを中火で炒め香りが出てきたら、きゅうり、魚河岸あげを入れて強めの中火で炒める。

  5. 5

    きゅうりに油が回り、つやっとしてきたら合わせておいた調味料を入れて炒め合わせる。

  6. 6

    ※お好みで食べるときにラー油をかけてもおいしいですよ

コツ・ポイント

ただただ炒めるだけでできちゃいます♪

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レシピ作者

のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182
に公開
管理栄養士として病院や市の施設で栄養指導や料理教室を主にしていました。アメブロ　『日々ごはん手抜き研究所』http://ameblo.jp/mogurin3onigiri3/おうちパンマスター
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