白滝のたらこ和え

おゆっせ
おゆっせ @cook_40422648

ふわりとごま油香る、ヘルシー白滝炒め。
明太子を入れたらもっと美味しい。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

4人前
  1. 白滝 800g
  2. 明太子 太め2本
  3. にんじん 1本
  4. 生わかめ 適宜
  5. 醤油 適宜
  6. 鰹出汁(顆粒) 大さじ2
  7. 小さじ1/2
  8. ごま 適宜
  9. 大さじ2
  10. 100ml

作り方

  1. 1

    にんじんを短冊切りにする

  2. 2

    にんじんと白滝をごま油で炒める

  3. 3

    油が回ったら水を入れる

  4. 4

    残りの調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める(醤油は後から明太子を入れるので少なめ)

  5. 5

    わかめを入れ炒める

  6. 6

    明太子を入れるの

  7. 7

    味を見て薄かったら醤油を足す

コツ・ポイント

最後にたらこを入れるので、醤油の入れ過ぎに注意です。あとから様子を見ながら追加しましょう。

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