アンチョビバジル風味のペペタマ
saoriamy @cook_40332992
卵好きにはたまらない、バジル、アンチョビ、ガーリックでお店の味！
このレシピの生い立ち
主人がジェノベーゼが大好きなのでペペロンチーノとカルボナーラを融合してみたら案外好評でしたので。
記録として残しました
アンチョビバジル風味のペペタマ
卵好きにはたまらない、バジル、アンチョビ、ガーリックでお店の味！
このレシピの生い立ち
主人がジェノベーゼが大好きなのでペペロンチーノとカルボナーラを融合してみたら案外好評でしたので。
記録として残しました
作り方
- 1
ニンニク、バジル、ネキ、アンチョビ、豚バラをみじん切りにする
- 2
パスタのお湯を沸かしている間に
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを中火で炒める - 3
ニンニクの香りがしてきたら豚バラ、アンチョビ、ネギ、ホタテ、バターを投入。
- 4
茹でたパスタを、先程炒めた、豚バラ、ホタテ達と
合わせる - 5
火を止めて、卵の黄身、パルメザンを投入
お好みで塩胡椒を。
ボナペティ
※アンチョビがしょっぱいので入れすぎに注意
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バジルを効かしたパラッパラの洋風（？）チャーハンです。 アンチョビとパルメザンチーズがバジルの味を活かします。 ベーコンを入れてますがあんまり意味ないかも？(苦笑。サラミに代えてもいいですし、無くても十分に美味しいです。
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ガーリック風味のアンチョビバター。 ガーリック風味のアンチョビバター。
アンチョビのコク、ニンニクの風味がお魚やお肉のソテー、ポテトに合います。溶かしながら絡めてソースとしてもバッチリ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21576547
