お酢でさっぱり鶏手羽元のほろほろ煮
季夢★ @cook_40414233
圧力鍋で煮込むと肉がほろほろに。お酢を加えることでさっぱりたべやすくなります。
このレシピの生い立ち
手羽元の甘辛煮はよく作るのですが，そこにお酢を入れることで夏向きにさっぱりと仕上がりました。
お酢でさっぱり鶏手羽元のほろほろ煮
圧力鍋で煮込むと肉がほろほろに。お酢を加えることでさっぱりたべやすくなります。
このレシピの生い立ち
手羽元の甘辛煮はよく作るのですが，そこにお酢を入れることで夏向きにさっぱりと仕上がりました。
作り方
- 1
手羽元はフォークでプツプツ穴を開ける。
- 2
フライパンを熱し手羽元の表面に焼き色をつける
- 3
ジャガイモは小さいものは丸まま、中位のものは半分に切る
- 4
生姜，にんにくをすりおろしておく
- 5
タレの材料●を圧力鍋に入れる
- 6
2.3を4に入れ圧力１０分。そのまま，冷めるまで待つ
- 7
圧力が下がったら蓋を開け煮詰めて出来上がり
コツ・ポイント
ジャガイモは肉に合わせて圧力10分だと、小さいと煮崩れるので大きめにカットを。
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