アプリでひらく作り方
- 1
なすは、8㎜程度の半月薄切りにし、ボールに入れます。
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- 2
①に、塩、みょうばんをいれ、もみもみ。冷蔵庫で重しをして一晩寝かせます。
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- 3
翌朝、かなり水が出ているので固く絞ります。
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- 4
タッパーに醤油、砂糖、辛子、酢、味の素を入れます。
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- 5
④をよく混ぜてなすを絡めて、１日冷蔵庫で寝かせたら出来上がりです。
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- 6
食べる前に、もう一度下のほうからかき混ぜてくださいね。
コツ・ポイント
みょうばんは、なくても大丈夫です。出た水分をよく絞ることです
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