リュウジさんのキャベツのステーキ・２人用
信子さん @cook_40042883
煮詰めたたれがおいしいですが、焦げやすいです、でもこの色がおいしい状態です。簡単、失敗なし、二人分にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
この料理は、よく見ますが、一番楽でおいしい方法でした。人数が増えても比率を大きく崩さなければ、おいしいです。
リュウジさんのキャベツのステーキ・２人用
煮詰めたたれがおいしいですが、焦げやすいです、でもこの色がおいしい状態です。簡単、失敗なし、二人分にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
この料理は、よく見ますが、一番楽でおいしい方法でした。人数が増えても比率を大きく崩さなければ、おいしいです。
作り方
- 1
キャベツはこのようにします.芯をしっかりつけておきます。
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- 2
たれの材料は混ぜて、小さい器に入れておきます。バターはこれで２０グラムです。
-
- 3
フライパンにバターを熱して、強火で上下に焼き色付けます。
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- 4
芯を絶対に切り落とさないこと。これで上下を返すのが楽です。
-
- 5
弱火にして火を通し、芯の部分に火が通ったら、一旦別皿に取ります。我が家流です。
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- 6
たれをフライパンに入れて煮詰めます。短時間で。
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- 7
食卓用のさらにキャベツを移し、上からたれをかけて、好みで黒コショウをかけます。
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コツ・ポイント
最初にたれを用意しておくのが大事です。おかか、コショウ、にんにく、好きな物を追加するとますますおいしいですが、辛味は食卓で各自が足します。キャベツの芯を切ってしまうと、こもった熱のおいしさが出ません。にんにくはチューブでもＯＫ．
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