鶏れんこんの甘酢炒め

はらぺこくみちゃん's cooksnap of when they made 鶏れんこんの甘酢炒め.
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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 蓮根 150g
  3. 醤油 小1
  4. 酒 小1
  5. 片栗粉 大3
  6. ★醤油 大1と1/2
  7. ★砂糖 大1と1/2
  8. ★酢 大1と1/2
  9. ★みりん 大1
  10. 油 大3
  11. 刻みネギ 適量
  12. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は8mmの半月切りにし、5分程酢水にさらして水気をきり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、醤油と酒を揉み込んで片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、(1)と(2)を加えて8分程こんがり焼く。

  4. 4

    余分な油をペーパーで拭き取り、混ぜ合わせた★を加えて煮絡める。皿に盛り、刻みネギと白ごまを散らして完成(^^)

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