えのきの手作りなめたけ

タカくんママ @cook_40171413
なめたけを手作りすると好みの味で美味しいです。
ご飯のお供に、ソーメンに乗せても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていたので。
作り方
- 1
えのきは石づきを取り4等分にしてほぐす。
- 2
調味料は合わせておく。
- 3
フライパンにえのきを入れ、炒める。
えのきの水分を飛ばししっとりさせ、調味料を入れて炒める。
コツ・ポイント
えのきの水分を取ると味がぼやけない。
炒める時、焦げないよう気をつけて。
我が家では甘めの味付けです。砂糖で調節してください。
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