えのきの手作りなめたけ

タカくんママ
タカくんママ @cook_40171413

なめたけを手作りすると好みの味で美味しいです。
ご飯のお供に、ソーメンに乗せても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていたので。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. えのき 200g
  2. 醤油、みりん 各大2
  3. 酒、砂糖、酢 各大1

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを取り4等分にしてほぐす。

  2. 2

    調味料は合わせておく。

  3. 3

    フライパンにえのきを入れ、炒める。
    えのきの水分を飛ばししっとりさせ、調味料を入れて炒める。

コツ・ポイント

えのきの水分を取ると味がぼやけない。
炒める時、焦げないよう気をつけて。
我が家では甘めの味付けです。砂糖で調節してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

タカくんママ
タカくんママ @cook_40171413
に公開

似たレシピ