作り方
- 1
にんにく、根生姜をみじん切りにします。
- 2
茄子をざく切りにします。
- 3
豆腐をさいの目切りにします。
- 4
長ねぎを輪切りにします。
- 5
青唐辛子を輪切りにします。
- 6
○調味料 を作っておきます。
- 7
フライパンにごま油を熱して、1.を香り立たせてから挽肉を加えて炒めます。
- 8
次に、2. を加えて、中火強で炒めます。
- 9
次に、3.4.5.を加えて、中火強で炒めます。
- 10
全体に火が通ったら、○調味料 を加えて、フライパンを振りながら絡ませていきます。
- 11
お皿に盛り付けて出来上がり！！
-
コツ・ポイント
①事前に○調味料を作っておく
②炒める順番と火加減
③豆腐が崩れないようにフライパンを振る
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