なすの煮浸し

たなかけかしたよ
たなかけかしたよ @cook_40387992

しょうがが効いてる
このレシピの生い立ち
なす好き

なすの煮浸し

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材料

  1. なす 1本
  2. しょうが 少々
  3. 大1
  4. ★水 160cc
  5. ★ほんだし 小1
  6. ★酒 大1
  7. ★しょうゆ 大1
  8. ★砂糖 小1
  9. ★みりん 大3

作り方

  1. 1

    なすの皮面に格子状の切れ目を入れる

  2. 2

    フライパンに油としょうがスライスを入れ火にかける

  3. 3

    なすを皮面から中弱火で3分焼く

  4. 4

    裏返し同じように3分焼く

  5. 5

    ★をすべて入れ落とし蓋をして5分程度煮る

  6. 6

    粗熱がとれたら冷蔵庫へ

コツ・ポイント

半日置いて味染み

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