たことセロリのマリネ

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ちょい和風
このレシピの生い立ち
普通にたこの刺身を食べようとかってきたのですが、酸味が欲しくなりマリネに変更。暑い日は塩分とすっぱいものが欲しくなります。

たことセロリのマリネ

ちょい和風
このレシピの生い立ち
普通にたこの刺身を食べようとかってきたのですが、酸味が欲しくなりマリネに変更。暑い日は塩分とすっぱいものが欲しくなります。

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材料

  1. たこ刺身用 90g
  2. セロリ 1本
  3. セロリ塩もみ用塩 小さじ1/2
  4. 調味料
  5. レモン果汁 大さじ1
  6. オリーブ 大さじ1
  7. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/4
  8. かつおだし(顆粒) 小さじ1/4
  9. お好みで

作り方

  1. 1

    セロリは筋を取り

  2. 2

    スライスして塩をまぶし、しばらく置き揉んで水分を取り、水で余分な塩分を洗い流す

  3. 3

    全ての調味料と合わせ

  4. 4

    器に盛って完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やすと味もしみて美味しいです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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