モツ炒め、モツ焼きちゃんぽん【記録用】

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モグモグチョッパー
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このレシピの生い立ち
ID19060508の豚ニラ炒めを作ったらモツにしても美味しいかなと作りました。

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材料

3人分
  1. モツ 2パック
  2. キャベツ 好きなだけ
  3. ニラ 1束
  4. ニンニク（好みで調整） 5片程度
  5. A醤油 大さじ2
  6. Aオイスターソース 大さじ2
  7. A酒 大さじ1
  8. Aみりん 大さじ1
  9. ちゃんぽん麺 3玉
  10. B醤油 大さじ1
  11. Bオイスターソース 大さじ1
  12. B酒 大さじ1/2
  13. Bみりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    1パックずつモツを炒める
    （モツが大きければハサミでカットしておく）
    油がたっぷり出るので　取りながら。

  2. 2

    カリカリに焼けたらお皿に移す

  3. 3

    モツを炒めたフライパンにニンニクをスライスして投入
    香りが出てきたらキャベツ投入

  4. 4

    キャベツが少ししんなりしたらニラと皿に移したモツを投入
    少し炒めたら、Aの調味料投入

  5. 5

    パパ用は、このまま一皿分のおかずとして出す。

  6. 6

    残ったモツ炒めのフライパンに、ちゃんぽん麺3玉投入。B調味料投入して炒める
    調味料は少しずつ入れて味の好みで調整

  7. 7

    モツ焼きちゃんぽん出来上がり！
    モツを小さく切ると子供も食べれる。

コツ・ポイント

ID19060508さんの味付けを参考にしました！

モツは油がすごいので、ボールに油を取りその後キッチンペーパー油を取りながら炒めるとカリカリに！
料理苦手なので、記録しておこうと思いレシピに残しました。

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