【離乳食後期】茶碗蒸し

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やまひここんぶ
やまひここんぶ @yamahikokonbu

簡単なのに食べやすくて美味しい！だしを使った離乳食茶碗蒸し☆
このレシピの生い立ち
離乳食だしパック+ほうれん草のレシピをプロに提案してもらいました。

”こどもの食育クリエイター”
管理栄養士　中尾友紀先生監修レシピ

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材料

2食分
  1. 卵 20g
  2. だし汁（ちょこっとおだし） 大さじ4
  3. ほうれん草 20g
  4. ツナ水煮 10g

作り方

  1. 1

    耐熱容器に水70㏄とちょこっとおだし小さじ1を入れ、レンジで加熱する。

  2. 2

    ほうれん草を下茹でしてきざむ。

  3. 3

    卵とだしを静かに混ぜて茶こしでこす。

  4. 4

    耐熱容器に②とツナを入れ、さらに③を注ぎ入れ蓋をする。

  5. 5

    鍋に2センチくらい水をはり沸かし、④を入れて蓋をして弱火で7分加熱する。

コツ・ポイント

ほうれん草はアクが多い野菜のため、えぐみの原因になります。たっぷりの熱湯でやわらかくなるまで茹で、流水にさらしてアク抜きをしてください。

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レシピ作者

やまひここんぶ
やまひここんぶ @yamahikokonbu
に公開
昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！
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