我が家のステーキソース

はじめてのつくれぽをする
めろん♪
めろん♪ @cook_40014458

ちょっと高価なお肉を焼いた時の、
和風のステーキソースを考えてみました。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、りんご、赤ワイン、醤油ベースに色々と加えてみると美味しくなりました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2玉
  2. りんご 1/4個
  3. A
  4. 醤油 大さじ3
  5. 赤ワイン 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. りんご酢 小さじ1
  8. はちみつ 大さじ1
  9. おろしにんにく 1片
  10. おろししょうが 1片
  11. Ｂ
  12. 味噌 小さじ1
  13. 塩 適宜
  14. こしょう 適宜
  15. 無塩バター １０g

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、りんごをすりおろす。

  2. 2

    すりおろした玉ねぎ、りんごと、Aの調味料を鍋で煮る。

  3. 3

    仕上げに、Ｂの味噌、塩、こしょう、バターを入れて味を整える。

コツ・ポイント

仕上げの調味料です。
コクのある蕎麦のはちみつを使いました。

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レシピ作者

めろん♪
めろん♪ @cook_40014458
に公開
cookpad投稿を始めて25年になります。自分のメモのつもりでしたが，今は娘たちに母の味を伝えたくて自分の味を記録しています。
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