菜の花と豚こま肉に厚揚げのからし炒め

菜の花は茎と葉（つぼみ）に分ける。茎は5mm幅で斜め切り。厚揚げは湯通ししてから食べやすい大きさ（1/12等分）に切る。

フライパンで油を熱し豚こま肉を中火で炒める。

2で肉の赤い部分が少し残るくらいのタイミングで菜の花の茎と厚揚げを加え火を通す。

3に菜の花の葉（つぼみ）とよく混ぜた☆を加える。菜の花の葉が少ししんなりするまで炒める。

4を皿に盛りつければできあがり。