アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縞目に皮をむき、半分に切り乱切りして水にさらす。
-
- 2
１０分程したら水気を拭き
180度の油で揚げておく。 - 3
大きめのフライパンに油を敷き、ニンニク、ネギ、生姜をさっと炒め野菜を加え炒める。
- 4
調味料で味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 5
仕上げにお好みで酢かごま油で風味付ける。
コツ・ポイント
炒める前に下準備はしっかりと。
リアクション
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