冷しゃぶのタレ

ナス系
ナス系 @cook_40334563

手作りで作ってみました(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
暑いからさっぱりした冷しゃぶにしようと思いどうせならタレを手作りしてみようと思って(*^▽^*)

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kasssshi's cooksnap of when they made 冷しゃぶのタレ.
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材料

肉量が500〜600gくらいに対して
  1. 玉ねぎ 小1/2個
  2. 生姜 1片
  3. ごま油 大さじ1
  4. ●白すりごま 大さじ2
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●醤油 大さじ3
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●ウェイパー 小さじ1
  9. 酢(仕上げに) 大さじ1
  10. ラー油(仕上げに) 3滴

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします
    生姜はすりおろしておきます

  2. 2

    フライパンに、玉ねぎ、生姜、ごま油を入れて火にかけます

  3. 3

    玉ねぎが半透明になるまで炒めます

  4. 4

    火を止めて●の調味料を加えて再び火にかけ混ぜながら1分程煮詰めます

  5. 5

    火を止めて仕上げに、酢大さじ1とラー油を3滴加え軽く混ぜます

  6. 6

    ボウルに移して冷蔵庫で1時間程冷ましたら出来上がりです♪

  7. 7

    冷しゃぶにかけて食べてみてください♪
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