エバラのおろしのたれで豚バラ茄子炒め

ひっこ @cook_40301712
エバラおろしのたれで豚バラ薄切りとなすの炒め物。茄子をレンチンするのでアッと言う間に出来ます。なすの美味しい夏にピッタリ
このレシピの生い立ち
エバラおろしのタレが冷蔵庫に残ったままで消費するために。茄子も畑に毎日とれるので消費したくて作りました。
作り方
- 1
豚バラ薄切りは半分に切る。
今回の茄子は細い長ナスです。2ヶ所ピーラーで皮を取りました。ピーマン種をとって適当に切る。 - 2
茄子は乱切り、又は2~3センチに切って耐熱容器に入れてラップして600Wで2~3分チンします。熱いので注意!
- 3
フライパンを熱して豚バラ、にんにくみじん切り、塩コショウして焼き色つけて茄子を炒めて柔らかくなったらピーマン投入。
- 4
エバラおろしのたれを2~3回に分けてからめて。1度にドバッと入れるとシャバシャバになるのでカラリと仕上げたいです。
- 5
タレが絡んだら又入れて絡める感じです。出来上がり。
- 6
あれば、お好みで糸唐辛子や胡麻等かけてどうぞ~。
- 7
2023/9/27
「エバラ」の人気検索でトップ10入りしました。
- 8
2023/10/14
「エバラ」の人気検索で1位になりました。
くむちんさん、作ってくれてありがとう。
コツ・ポイント
コツは、茄子をレンチンすることで時短出来ます。おろしのたれを2~3回に分けて入れる事だけ。
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