エバラのおろしのたれで豚バラ茄子炒め

ひっこ
ひっこ @cook_40301712
石川県

エバラおろしのたれで豚バラ薄切りとなすの炒め物。茄子をレンチンするのでアッと言う間に出来ます。なすの美味しい夏にピッタリ
このレシピの生い立ち
エバラおろしのタレが冷蔵庫に残ったままで消費するために。茄子も畑に毎日とれるので消費したくて作りました。

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材料

2~3人分
  1. 豚バラ薄切り 250~300g
  2. 茄子 2~3本
  3. ピーマン 適量
  4. にんにく 1かけ
  5. エバラおろしのたれ たっぷり
  6. 塩コショウ 少々
  7. 糸唐辛子 あれば
  8. 胡麻 あれば
  9. お好みで一味や七味をかけても。

作り方

  1. 1

    豚バラ薄切りは半分に切る。
    今回の茄子は細い長ナスです。2ヶ所ピーラーで皮を取りました。ピーマン種をとって適当に切る。

  2. 2

    茄子は乱切り、又は2~3センチに切って耐熱容器に入れてラップして600Wで2~3分チンします。熱いので注意!

  3. 3

    フライパンを熱して豚バラ、にんにくみじん切り、塩コショウして焼き色つけて茄子を炒めて柔らかくなったらピーマン投入。

  4. 4

    エバラおろしのたれを2~3回に分けてからめて。1度にドバッと入れるとシャバシャバになるのでカラリと仕上げたいです。

  5. 5

    タレが絡んだら又入れて絡める感じです。出来上がり。

  6. 6

    あれば、お好みで糸唐辛子や胡麻等かけてどうぞ~。

  7. 7

    2023/9/27

    「エバラ」の人気検索でトップ10入りしました。

  8. 8

    2023/10/14

    「エバラ」の人気検索で1位になりました。

    くむちんさん、作ってくれてありがとう。

コツ・ポイント

コツは、茄子をレンチンすることで時短出来ます。おろしのたれを2~3回に分けて入れる事だけ。

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レシピ作者

ひっこ
ひっこ @cook_40301712
に公開
石川県
能登地震から1年5ヶ月が経ちました。たくさんの方に応援して頂き又、助けて頂き励まされ感謝の気持ちでいっぱいです💓実家は解体。職場も解体。周りの🏚️はどんどん解体され、景色が変わりました。地震後人口が減りスーパーも店もなく移動販売車が来ています。まだまだ不便はたくさん。2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓今まではショッピングばかりで👜や服、化粧品にお金💰️使ってたけど地震後はそんなお店もなくなり自分にお金をかけず楽しいことを見つけています☺️子供3人は結婚して今は旦那と2人の生活でした。義母は地震後金沢へ。実家の母は地震後仮設で脳梗塞左麻痺😢1月、大腿骨骨折で老健でリハビリ退院して又我が家にお迎え。介護ベッドと歩行器レンタル。家で介護。週2デイサービス利用。私は週1日バイト継続🚙お酒は何でも好き楽しく飲める雰囲気が好き❤️🍸️🍷🍻我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかりしか作りません😅レポは忘れっぽい私と子供達に保存✨家庭菜園の野菜をたくさん使って野菜レポが多いです。毎日プチ健康意識しています✨レポを振り返るとその時の日常日記みたい😅🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊地震後、仕事辞めてから3キロ増加。ダイエットしても痩せないのでプチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています。人と自然と花🌸と田舎と食べる事が好き。せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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