ゴーヤ焼きそば
ゴーヤの季節で甘辛いソース味が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大量に収穫できたので、色々アレンジメニュー考案中です。
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って種を取り薄切りして、塩を振っておく。
- 2
キャベツは切っておく。
- 3
フライパンに水を入れて沸騰させてゴーヤを入れてサッと茹でて水に漬けて絞っておく。
- 4
フライパンにごま油を入れてキャベツを炒めて塩コショウして、焼きそば用の麺を入れてお好み焼きソースを入れてしっかり炒める。
-
- 5
そこにゴーヤを入れて炒めていき、醤油、ケチャップを入れて炒める。
- 6
仕上げにお皿に入れて、天かすをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴーヤを先に塩を振って下茹でして、しっかり絞ると水っぽくなく出来上がります。焼きそば麺を先にしっかりソース味をつけるのが美味しく仕上がるコツです。
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れびとれ
その他のレシピ
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