鶏胸肉の、唐揚げ
クックHEK1O6☆ @cook_40401242
いつもは、片栗粉だけで油で、揚げてましたが、
薄力粉と片栗粉で揚げると、からっとあがります。
このレシピの生い立ち
片栗粉だけだともったりするので、先に薄力粉を加えて揚げる
鶏胸肉の、唐揚げ
いつもは、片栗粉だけで油で、揚げてましたが、
薄力粉と片栗粉で揚げると、からっとあがります。
このレシピの生い立ち
片栗粉だけだともったりするので、先に薄力粉を加えて揚げる
作り方
- 1
鶏もも肉は、大きめ一口大に切る
醤油 酒 砂糖 おろしニンニク おろし生姜 塩を揉み込んで30分おく -
- 2
1)は余分な汁気を捨てて、薄力粉を加えて混ぜる。
10分位おく。 -
- 3
2)に片栗粉をまぶして、170℃の油で3分揚げる。取り出して3分休ませてもう2分揚げる
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コツ・ポイント
薄力粉を加えてまぜる。10分して片栗粉をまぶして、油であげる。
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