スクリュ容器で汁漏れ無し、冷やし中華弁当

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

スクリュー容器で、持ち帰る際も汁漏れなし!タレを凍らせ、冷たくて旨い、冷やし中華弁当です。

このレシピの生い立ち
娘達のお弁当によく冷やし中華を作ってます。前に、100均で冷やし中華を入れるような、中皿のある麺用の弁当箱をつかって、冷やし中華を持たせましたが、持ち帰る際に汁漏れして大変だったので、最近よく利用してる麺の際のスクリュー容器でレシピにした。

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材料

2人分
  1. 冷やし中華の麺 2袋
  2. 付属のタレ(冷凍しとく) 2袋
  3. キュウリ 1/3~1/2本
  4. ロースハム(4枚入) 1袋
  5. トマト(中玉) 1個
  6. 白ごま 少々
  7. 薄焼き玉子
  8. 1個
  9. 砂糖 小さじ1
  10. みりん 小さじ1/2
  11. うま味調味料 少々

作り方

  1. 1

    ★注意★
    加熱していない野菜が含まれています。必ず保冷バッグ、保冷剤、お弁当抗菌シートを使用し、冷たく保存して下さい。

  2. 2

    冷やし中華のタレは、前もって冷凍庫で、冷やし凍らせておきましょう。1晩では凍らない場合があります。まあ、そのままでもOK

  3. 3

    たっぷりのお湯に、大さじ1(分量外)のサラダ油を入れて、記載の時間、中華麺を茹でます。
    ☆サラダ油は、水気を切った後でも

  4. 4

    茹でたら、ザルにあげて、冷たくなるまで流水でよくすすぎ、水気をよく切ります。
    ☆冷やし中華の流水麺を使うと茹でずに楽かも

  5. 5

    Wsttsで購入した”ザル付き薬味保存パック”を、スクリュータイプのお弁当容器として使用しました。
    ☆汁漏れもありません

  6. 6

    水気をよく切った冷やし中華の麺を、容器のザルの上に入れます。
    ☆冷蔵庫で冷やしておきます。

  7. 7

    薄焼き玉子を作ります。
    ボウルで材料を混ぜ合わせ、100均のレンチン薄焼き玉子の容器に油敷き、半量(28g程度)入れます

  8. 8

    電子レンジ(500W)で1分加熱します。加熱したら、もんじゃ焼きのヘラなどを利用し、綺麗に剥がします。2回やる。

  9. 9

    他の材料も切ります。キュウリは斜めに切ってから千切りに。ハムは少しズラして重ね細切りに。トマトは適当に。玉子も細く切る。

  10. 10

    麺の上に、くっつかないアルミホイルを敷いて(麺側がくっつかない面)、切った材料をのせます。
    白ごまもかけます。

  11. 11

    材料の上に、お弁当抗菌シートをのせてから、蓋を閉めます。

  12. 12

    凍らせたタレ(冷やし中華のつゆ)を載せて、さらに保冷バッグに保冷剤もいれて、完成です。

  13. 13

    食べる際は、アルミホイルごと具材を一旦どけて、タレを入れて麺をほぐし、ザルを取って(そのままでも○)、具材を戻して食す!

  14. 14

    レシピID:20593750
    初めに斜め!綺麗なキュウリの千切り(左)を参考に、キュウリを切ると、綺麗に切れます。

  15. 15

    レシピID:19620523
    タレが絶品、焼き豚!圧力鍋で超やわらか!を載せても美味しいです。
    小分けにした冷凍、超便利。

コツ・ポイント

※スクリュータイプの保存容器を使うのがポイントです。汁漏れしません。
※タレは袋ごと冷凍しておくのがポイント。保冷剤になります。
※キュウリは斜め切りがポイント。綺麗です。
※麺を茹でる際は、油を少し入れ、ほぐしやすく
※保冷バッグで保存

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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