大葉でゆで卵とトマトのカプレーゼ風
まま蔵 @prey2615
有り合わせの材料でカプレーゼ風に。バジルの代わりの大葉とエクストラバージンオイルで風味もまずまずです。
このレシピの生い立ち
カプレーゼを作ってみたかったが、モッツァレラもバジルもない。普通のスライスチーズと大葉で何とかならないか？
アプリでひらく作り方
- 1
かた茹でにしたゆで卵を1センチ幅にスライスする（包丁で切ると崩れやすいのて糸で切るといいでしょう）。
-
- 2
トマトも1センチ幅の輪切りにする
（端っこはその場で食べます）。 -
- 3
スライスチーズを４頭分にカットする。
-
- 4
大葉は縦半分にカット。
-
- 5
トマト、チーズ、大葉、ゆで卵の順に重ねて塩、胡椒を軽く振ってエクストラバージンオイルを回しかけてどうぞ。
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